Chucrute (conserva de repolho),
Esbein (joelho de porco assado ou frito),
boulette (bolinhos recheados com carne),
Schlachtplatte (uma salsicha feita com sangue de porco; uma salsicha feita do figado; uma fatia de Bacon; pele, carne e gordura da barriga do porco; acompanhado de chucrute e pão)
Bratkartoffeln (cozido de batatas com bacon e cebolas).
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